Da die gekochte Wolle nicht das Ergebnis des Webens eines oder mehrerer Wollfäden ist, sondern durch Filzen eines Stücks Stoff erhalten wird, müssen wir sie als "Stoff" definieren.
Der Prozess, dem sie unterzogen wird, wird als "Fulling" bezeichnet oder durch Einfügen in die "Follone" (Spezialmaschinen) wird komprimiert und mit einer Seifenlösung getränkt. Das Ergebnis ist ein Stoff, der um etwa 30% schrumpft und kompakter ist. leicht wasserabweisend und widerstandsfähiger, behält die Wärme bei und ist hygroskopisch.
Sie ist in den Alpen zwischen Österreich und Südtirol sehr verbreitet und wird verwendet, um sehr warme Kleidungsstücke herzustellen. Zu den bekanntesten zählt die traditionelle Walk- oder Sarner-Jacke.
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